Negli ultimi anni l'intelligenza artificiale è entrata sempre più nella nostra quotidianità, anche nel mondo della nutrizione. Oggi è possibile chiedere a un'app o a un chatbot di elaborare un menù settimanale, suggerire ricette, calcolare calorie o proporre una dieta in base ad alcuni dati inseriti dall'utente. Ma quando si parla di alimentazione, salute e cambiamento delle proprie abitudini, è importante chiedersi: una dieta generata dall'intelligenza artificiale è davvero